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京都華頂大学

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【学内レポート】食物栄養学科

6月27日(水)、食物栄養学科一期生による3回目の「給食経営管理実習」が行われました。

3回生をAグループとBグループに分け、A・Bグループをさらに3組に分け、合計で6組のチームで調理実習を行っています。

回数を重ねるごとに、3回生全体の動きもスムーズになり余裕が出てきましたが、“食”を扱うことの重要さを知っている学生たちの顔は真剣そのものでした。
初めての「給食経営管理実習」ではあるものの、クオリティは非常に高く、学生や教職員からは驚きと感動の声が上がっていました。

次回の実習は7月4日(水)です。

本日のメニュー
【中華料理】
・酢豚
・ごはん
・わかめスープ
・三色ナムル
・杏仁プリン
(695kcal)

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