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京都華頂大学

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教員紹介【竹市 仁美 教授】

教員名 竹市 仁美 (たけいち ひとみ)
職名 教授
学歴 お茶の水女子大学人間文化創成科学研究科ライフサイエンス専攻博士後期課程修了
学位 博士(生活科学)
担当教科 公衆栄養学Ⅰ
公衆栄養学Ⅱ
公衆栄養学実習
公衆栄養学臨地実習
総合基礎演習Ⅰ
総合基礎演習Ⅱ
現代家政学演習Ⅰ
現代家政学演習Ⅱ
総合演習Ⅰ(管理栄養士)
総合演習Ⅱ(管理栄養士)
卒業演習(論文を含む。)
子どもの食と栄養
専攻・専門分野 公衆栄養学
研究テーマ・内容 災害時の栄養に関する研究
健康格差是正のための研究
ヒトにおける糖質摂取に関する研究
所属学会 日本公衆衛生学会
日本栄養改善学会
学外活動
研究業績:著書 ・現場で役立つ公衆栄養学実習(同文書院)2015
・食物と栄養学基礎シリーズ11公衆栄養学(学文社)2013
・栄養科学シリーズNEXT公衆栄養学実習(講談社)2011
研究業績:論文 ・Shikanai S, Koung Ry L,Takeichi H, Emiko S, San P, Sarukura N, Kamoshita S, Yamamoto S「Sugar Intakes from Snacks and Beverages in Japanese Children」J Med Invest.Vol.61(2014)
・Takeichi H,Taniguchi H,Fukinbara M,Tanaka N, Shikanai S, Sarukura N,TF Hsu,Y Womg, Yamamoto S 「Sugar Intakes from Snacks and Beverages in Japanese Children」J Nutr. Sci.Vitaminol.Vol.58(2012)
・竹市仁美,谷口裕美,猿倉薫子,曹筱琤,曾愛迪,山本茂「市販製菓類の単糖・二糖類含有量」日本栄養士会雑誌Vol.53No.1(2010)
メッセージ 人生を楽しく健康に過ごすために、予防できること実践できることを一緒にみつけましょう。
 

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